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肉末鹌鹑蛋蒸香菇
食无涯
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简单
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
肉糜
1饭碗
香菇
8只
鹌鹑蛋
10只
调料
油
适量
食盐
适量
生抽
1匙
葱
2根
姜
1片
淀粉
1匙
肉末鹌鹑蛋蒸香菇的做法步骤
1.
香菇去蒂洗净。
2.
放开水里面煮沸焯水。
3.
捞出沥干水份。
4.
肉糜里面加两个鹌鹑蛋,适量食盐,一匙生抽,一匙淀粉。
5.
一勺清水。
6.
葱姜加少许清水打成汁调入肉糜里面搅拌上劲。
7.
香菇倒过来,将肉糜放入香菇中,中间瓦个小坑。
8.
将鹌鹑蛋打入小坑中。
9.
放蒸锅中,大火蒸8—10分钟。
10.
蒸好撒上葱花,盖上锅盖焖两分钟即可。如果味道淡了可以淋上少许生抽。
分类:
热菜
家常菜
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