芝麻椒盐酥

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芝麻椒盐酥

芝麻椒盐酥，一道非常香甜的中式小点心，用的玉米油比黄油更健康，口感酥脆，一口咬下去满嘴的芝麻香味，能用来当早点又可以当零食。

食材明细

主料

辅料

调料

芝麻椒盐酥的做法步骤

1.准备食材。
2.将二十克白砂糖和十五克蛋液放入玉米油中。
3.用手抽将油、鸡蛋和糖充分搅拌均匀。
4.大碗中放入过筛的面粉、小苏打、泡打粉和椒盐粉。做中式糕点的面粉可以用低筋面粉也可以用普通面粉，请勿用高筋面粉做，面起筋口感太差。
5.搅拌至无干粉倒入黑芝麻。
6.将面团和芝麻揉均匀。
7.将面团分成20个十克左右的小剂子，先揉圆再稍稍按扁。
8.表面涮上蛋黄液。
9.烤箱上下温175度预热五分钟，将烤盘放入烤箱中，上下温175度烤15分钟左右即可。
10.美味的芝麻椒盐酥就做好了。

分类：烘焙下午茶零食

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