筋头巴脑炖白萝卜独家

琴韵优雅

筋头巴脑炖白萝卜

我家都爱吃筋头巴脑，儿子的最爱，他说牛肉太瘦了不好吃，每次他自己都能吃一大碗，炖好的筋头巴脑特别软烂香，加入白萝卜连汤都变得特别鲜，每次都不剩～

主料

筋头巴脑1000g
土豆一个
白萝卜半个

辅料

调料

精盐适量
一品鲜酱油二匙
老抽少许
冰糖适量

筋头巴脑炖白萝卜的做法步骤

1.筋头巴脑用清浸泡清洗干净。
2.冷水下锅，加入葱段、姜片，适量料酒，烧开后撇去浮末，开二分钟后捞出，用温水清洗干净。
3.锅中加入适量食用油，下入葱姜，干调料煸炒出香味。
4.下入牛肉煸炒。
5.加入一品鲜酱油煸炒、少许老抽提色。
6.倒入半瓶啤酒大火烧开。
7.加入适量冰糖，精盐。
8.加入适量清水大火烧开。
9.转入电炖锅中炖二个小时。
10.白萝卜和土豆切小块。
11.下入锅中再炖十五分钟既可。
12.软烂鲜香，超下饭。

小窍门&温馨提示

如果用电压力锅炖可缩短时间。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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