川味卤肉饭独家

雨欣欣欣

川味卤肉饭

川味卤肉饭是川味饭中的一道精品。采用米饭卤肉，泡菜和蔬菜的完美结合。这道菜对卤肉的要求要卤的比较耙软，再配上川味特色的泡菜。配准。米饭。特别的美味。过年呐，做上这么一道卤肉饭。简单又美味。

主料

猪瘦肉一块

辅料

调料

川味卤肉饭的做法步骤

1.准备一块精瘦肉。
2.超市买了一包卤粉。家里有现成卤水的也可以直接用卤水。
3.把瘦肉改刀切陈大块儿，便于入味。锅里放入猪肉卤粉。
4.葱姜蒜，八角，香叶，花椒，干辣椒。
5.加入适量的清水，老抽，大火煮开。
6.大火煮开转小火煮半小时。
7.关火让这个猪肉在里面浸泡入味。
8.大白菜切块焯水焯熟。
9.准备好煮好的米饭。把卤肉切好，铺上。
10.放上泡菜在放上大白菜。
11.最后把卤汁稍微的淋一点，吃的时候均匀搅拌就。

小窍门&温馨提示

这道菜的肉一定要卤耙软，里面的蔬菜可以自由搭配哦，用炒土豆丝也是不错的选择。喜欢吃辣椒的朋友里面放一点老干妈。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页