肉片炒茄子

尔东叶

肉片炒茄子

茄子非常适合用于与肉搭配一起炒制。肉片切的厚一些稍加腌制炒熟后鲜嫩多汁，口感、味道都非常好。茄子软软的，有着肉香。茄子与肉片组合，荤素搭配，营养均衡，美味下饭。

主料

辅料

调料

肉片炒茄子的做法步骤

1.猪肉洗干净切成稍微厚些的片。
2.肉片放入碗中加盐、胡椒粉。
3.加料酒。
4.加生抽搅拌均匀腌制一会儿。
5.茄子洗干净切成片。
6.起油锅，茄子入锅煎制后盛出备用。
7.起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香后。
8.肉片入锅炒。
9.炒至肉片变色，茄子入锅炒。
10.加酱油入锅炒。
11.加白砂糖入锅炒。
12.加盐炒均匀关火。
13.盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、猪肉腌制后入菜口感、味道都更佳。

分类：热菜家常菜

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