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盐腌黄榄
爱在夏郢
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这段时间街上时不时有卖黄榄的,没忍住买了一些。黄榄也是橄榄的一种,就像黑榄也是一种,黄榄是青黄青黄色的。
用盐腌过晾晒一下,就是很好的零食。
简单
腌
原味
约三天
食材明细
主料
黄榄
适量
调料
盐
适量
盐腌黄榄的做法步骤
1.
黄榄清洗干净,晾干。
2.
准备一个干净无水可以密封的容器。一层黄榄一层盐的放。
3.
最上面一层放多点盐。
4.
封好瓶口,不用动,等盐融化。
5.
大概一天多,盐化水了,黄榄也基本变皱。这个时候可以抛一下让没到的地方也粘上盐水。
6.
大部分都腌到后,拿到太阳底下晾一天两天。
7.
这两天弱冷空气来,晾一天就可以了。不用密封,边放边吃,放不了几天就没了。
分类:
小吃
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