火麻豆角焖面

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  1.准备好食材。
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  2.放入生抽、老抽及花雕酒，姜片腌制一下肉片，准备好火麻蛋白复合粉。
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  3.将10克蛋白复合粉放在肉片上。
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  4.抓拌均匀，代替淀粉，起到使肉嫩滑的作用。
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  5.锅中放水少许，淋入10克膳之俭火麻油。
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  6.水开下肉片滑散。
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  7.盛出备用。
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  8.锅中少油，姜蒜片爆香。
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  9.下豆角翻炒。
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  10.放肉片翻炒。
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  11.翻拌均匀。
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  12.放适量水。
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  13.将切面放在菜上，盖好锅盖焖煮。
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  14.面和菜都熟了，水也收干了。
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  15.在面上淋10克膳之俭火麻油。
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  16.放入较多蒜末。
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  17.将面菜拌匀。
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  18.出锅装盘，表面放红椒粒点缀，醋汁放5克火麻仁增香。
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  19.营养美味，有滋有味！

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