豆角粉条包子独家

红•宏

豆角粉条包子

这款包子虽然是素包子，用料汁泡过的粉条，超级入味，每一口吃的都很满足。

主料

辅料

小葱2颗

调料

豆角粉条包子的做法步骤

1.准备一把豆角和一把红薯粉条。
2.500克面粉里面加5克酵母粉和少许白糖。
3.用温水把面粉拌成絮状揉成光滑的面团醒发。
4.粉条用水清洗干净备用。
5.锅中倒水，水开后里面加盐和两滴油把豆角焯水两分钟捞出。
6.豆角过凉水沥干水分备用。
7.准备一大勺生抽和老抽，一勺黄豆酱，小葱洗干净切成葱花。
8.锅中倒油，把把葱花炒出香味，里面加一勺五香粉，一勺黄豆酱翻炒均匀。
9.再把生抽和老抽倒进去搅拌均匀。
10.再加一大碗清水烧开。
11.把粉条放进去，用这个料汁泡粉条，粉条才会更加入味，中间搅拌几次，让粉条吸饱汤汁。
12.豆角切成小丁。
13.再把粉条用刀切成小段放进豆角里。
14.给馅里加少许香油搅拌均匀，包子馅就做好了。
15.醒发好的面团。
16.揉成光滑的面团搓成长条。
17.切成大小均匀的剂子擀成包子皮。
18.包好的包子。
19.冷水上锅，水开后蒸20分钟。
20.包子熟了。
21.用料汁泡好的粉条，每一口吃的都很满足。

小窍门&温馨提示

豆角焯水时加盐和油是为了豆角颜色更翠绿。

分类：面食包子

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