黄花菜木耳炒肉丝 独家

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  1.准备食材。
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  2.里脊肉洗干净切成丝，黄花菜和木耳用水浸泡。
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  3.准备辅料。
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  4.把切好的肉丝用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉抓均匀腌制十分钟。
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  5.锅中倒水，水开后把黄花菜焯水一分钟。
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  6.捞出过冷水沥干水分备用。
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  7.再把木耳焯水一分钟捞出过冷水沥干水分备用。
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  8.木耳洗干净切成丝，生姜切丝，大葱切成马蹄状，小葱叶切断。
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  9.锅中倒油，油温六成热把肉丝倒进去翻炒至变白色捞出备用。
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  10.另起锅倒油，爆香葱姜。
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  11.把黄花菜和木耳倒进去翻炒均匀。
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  12.再把肉丝倒进去翻炒均匀。
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  13.里面加少许盐搅拌均匀。
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  14.再加一勺生抽翻炒均匀。
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  15.再加一勺鸡精翻炒均匀。
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  16.最后加水淀粉大火翻炒均匀。
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  17.撒上葱段就可以开吃啦。
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  18.成品图。

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