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水煮巴沙鱼
花式炒咸菜
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快手没刺儿又解馋的鱼。
初级
煮
麻辣
十分钟
食材明细
主料
巴沙鱼
2条
辅料
生菜
适量
麻辣烫底料
适量
调料
花椒
适量
油
适量
辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
水煮巴沙鱼的做法步骤
1.
准备鱼。冷冻巴沙鱼两条,解冻,切好,放到盆里备用。
2.
准备配菜。用的麻辣烫底料。葱、姜、蒜、辣椒切碎。生菜洗净,掰开,放到盆里。
3.
锅中放油,放一块麻辣烫底料炒香,放葱姜蒜炒一下,防水煮开。
4.
水煮开后,把巴沙鱼放进去,煮熟,我煮了四分钟。把煮好的鱼块连汤倒入盛生菜的盆中,两分钟后生菜被烫熟变蔫儿了。切点蒜沫放到鱼上。
5.
锅中放油烧热,先放花椒,喜欢麻的放点麻椒,再放辣椒,爆香,倒入鱼盆里。
6.
成品图。
7.
成品图2。
小窍门&温馨提示
不喜欢辣的就不放麻辣烫底料。喜欢火锅底料也行。不喜欢麻的不放麻椒。
分类:
热菜
川菜
午餐
晚餐
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