小炒百合独家

红•宏发布

小炒百合

百合可以润肺止咳，有润燥清热的作用，特别适合秋季吃，今天来分享一道“小炒百合”。

主料

新鲜百合2个
莴笋一段
葫芦卜1/3根
木耳适量

辅料

调料

小炒百合的做法步骤

1.准备食材。
2.新鲜百合掰成片去掉黑边洗干净。
3.莴笋和胡萝卜去皮洗干净。
4.锅中倒水，水开把木耳倒进去焯水两分钟。
5.胡萝卜和莴笋去皮洗干净切成薄片，大蒜切片，木耳撕成小朵，大葱切成马蹄状备用。
6.锅中倒油，油温七八成热爆香葱蒜。
7.把莴笋和葫芦卜勺倒进去翻炒均匀。
8.再把木耳倒进去翻炒。
9.最后把百合倒进去翻炒至边上变成透明色，加水淀粉和盐翻炒均匀即可出锅了。
10.

小窍门&温馨提示

新鲜百合一定要清洗干净泥沙，去除黑边洗干净，可以放进冷水中浸泡来备用，这样的话可以去除部分的苦味。百合入锅之后不能炒太久，所以要在最后才放入。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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