咸奶酥手撕面包

1.1、材料备齐，黄油软化。

2.2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。

3.3、揉成团后加入软化的黄油继续揉。

4.4、揉到出薄膜为止，不用太极致的薄。

5.5、滚圆放在面包机里，不用插电，室温放置，进行基础发酵即可，发酵到2倍大。

6.6、这个时候做奶酥馅：将全部材料混合即可。

7.7、取出发酵的面团，排气，滚圆松弛10分钟。

8.8、面团擀成30*35厘米的片状，将奶酥馅均匀的涂抹上。

9.9、表面再撒适量蔓越莓，从侧面开始卷，收紧封口。

10.10、用切刀从中间一切为二。

11.11、将每条的两边向中间同时卷，如图。

12.12、放在铺了油纸的学厨9117圆模中。

13.13、放入柏翠PE3040烤箱下层，启动发酵模式 发酵约40分钟，发酵到模具8-9分满。

14.14、面团表面涂全蛋液，撒适量杏仁片。

15.15、柏翠3040烤箱下层，烘烤模式 190度20分钟，上色及时盖锡纸。

16.16、出炉脱模放凉即可。