牛奶香酥大麻花

putimama

牛奶香酥大麻花

有段时间没炸麻花了，今天用牛奶代替水和面炸出的麻花外酥里软、颜色金黄、香酥不腻。

主料

辅料

酵母5g

牛奶香酥大麻花的做法步骤

1.所有材料加入盆中，最后加入牛奶和面(没有奶粉可以不放)。
2.饧发20至30分钟取出揉至均匀。
3.分成8个小剂子。
4.先将剂子搓成均匀的条状，左右手相反搓至上劲，两头相对即成此。状
5.二次也同样操作搓成麻花坯。
6.麻花坯逐个搓好覆盖薄膜饧发。
7.饧发至一倍大的麻花坯，又白又胖好可爱。
8.烧中油烧至4成热下入麻花坯炸制。
9.我每次只下入1个，防止拥挤变型。
10.根据火候随时翻面炸制。
11.直至金黄色捞出。
12.还有4个待炸麻花坯。
13.炸制好了控油捞出入盘。
14.全部炸完(孩子们已吃3个)，摆盘上桌，牛奶麻花颜色金黄、外酥里软，香酥可口。

小窍门&温馨提示

饧发很关键，而且要适度。

分类：小吃早餐

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