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小炒杂蔬
大海微澜
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快手小炒,几种食材随意搭配,色泽鲜艳,酸甜爽口,开胃下饭,我家小朋友特别爱吃,三天两头做一次还吃不够。
初级
炒
酸甜
十分钟
食材明细
主料
茄子
1个
辣椒
1个
西红柿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
葱
适量
醋
适量
生抽
适量
糖
适量
小炒杂蔬的做法步骤
1.
准备食材,茄子、青椒和西红柿洗净。
2.
青椒切丝,西红柿茄条,葱去皮洗净切碎。
3.
茄子切成自己喜欢长短的条,最好切完茄条就炒菜,避免氧化变色。
4.
炒锅加入适量的油,比平时炒菜略多一些,爆香五香粉和葱花,加入茄条翻炒。
5.
炒至茄条变软,加入青椒翻炒至熟。
6.
最后加入西红柿翻炒均匀,加入盐、糖、醋、生抽调味。
7.
出锅装盘。
分类:
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