香脆松根片

晓雪爱厨房

香脆松根片

秋天是丰收的季节，用脆嫩的松根拌一个香脆的小菜，下饭那是极美的。

主料

新鲜松根1个约8斤

辅料

调料

香脆松根片的做法步骤

1.新鲜的松根一个，洗净外皮。
2.将皮削掉。
3.切成麻将块大小约3毫米厚的片，撒上盐，拌匀，腌制半天。
4.用笼布包好，将腌出来的水挤压出去。
5.姜去皮切丝。
6.糖和醋一起熬开凉凉。
7.将味精，姜丝撒在压好的菜上面，浇上凉凉的糖醋汁，加点白酒，拌匀。
8.用保鲜膜将盆子封好，腌一晚上。
9.将干辣椒剪成小段，将油烧至发烟，倒入花椒粒，关火，放入干辣椒段。
10.熟好的油放凉后拌入菜中，放在冰箱里两天后就能吃了。
11.这是成品。

分类：小菜家常菜

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