什锦肉丝炒年糕独家

心味家

什锦肉丝炒年糕

又是一道能当主食的菜，或者叫能当菜的主食，哈哈。做法简单，一碗搞定一顿饭。
怎么样？做起来吧！

主料

辅料

调料

什锦肉丝炒年糕的做法步骤

1.年糕切片，若不好切可提前温水浸泡，嫌麻烦就直接买年糕片。
2.蒜苗斜着切段，豆腐干切条，香菇切片，肉丝用的是之前炒好的。
3.热锅凉油，放入葱花、蒜粒，小火煸出香味。
4.放入香菇小火煸炒出较浓郁的香味，稍软开始出汁。
5.放入豆腐干翻炒。
6.放入年糕翻炒。
7.放适量生抽翻炒均匀，沿锅边倒入小半碗水，盖锅盖焖2分钟。
8.放入豆芽，蒜苗和肉丝，翻炒片刻后加盐，翻炒均匀。
9.出锅，开吃！

小窍门&温馨提示

也可以换成其他想吃的菜；
喜欢吃辣的朋友炒的时候可以加点小米椒炝锅，或者吃的时候拌点辣椒油。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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