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蒜香鲳鱼
昊妈小厨房
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肉质紧实,咸鲜可口。鲳鱼刺少,老少皆宜。家常简单做法,但是味道不简单。
简单
煎
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鲳鱼
1条
辅料
姜
6-8片
蒜苗
2根
调料
生抽
4勺
蒜香鲳鱼的做法步骤
1.
一斤半的鱼。
2.
处理内脏。然后冲洗干净,用厨房纸巾稍微擦干。抹一层薄盐入底味。
3.
蒜苗洗干净切段,姜切片。
4.
起锅烧油,煎姜片。出香味,姜片变焦黄,就把姜片夹出来扔掉。
5.
然后把鱼块放进去煎。底部定型,变坚硬。
6.
再翻面煎至金黄。鱼皮煎焦脆好吃😋。
7.
煎好的鱼块夹出来。
8.
底油留着用来炒蒜苗,炒软身,就倒酱油进去。关火,利用预热翻炒均匀。
9.
蒜苗连同酱油淋在鱼块上,是不是简单,鱼香已经飘出来了……
分类:
热菜
家常菜
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