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大白菜炖宽粉
独家
琴韵优雅
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“炖菜” 天气渐冷,吃热乎乎的大炖菜,大白菜炖粉条是我们的家常菜,隔三差五就吃一顿,香喷喷、热乎乎的,心里好暖和。
简单
炖
咸香
二十分钟
食材明细
主料
猪肉
250g
大白菜
一颗
宽粉
250g
豆腐泡
60g
辅料
大葱
一段
姜
一块
八角
一个
花椒
几颗
调料
精盐
适量
一品鲜酱油
适量
鸡精
适量
大白菜炖宽粉的做法步骤
1.
食材集合。
2.
大白菜洗净控干水份,切抹刀片,菜帮和菜叶分开放。
3.
猪肉切厚片,锅中加适量食用油,下入肉片煸炒出油脂。
4.
先将肉片盛入炖锅中。
5.
利用锅中剩余的油脂,再适量添些油,先下入白菜帮煸炒,再下入白菜叶煸炒,炒到发软。
6.
将白菜也先盛入炖锅中。
7.
将泡好的宽粉和豆腐泡放入炖锅中。
8.
炒勺中加少许油,下入葱姜、八角花椒粒炒出料香味。
9.
加入适量热水。
10.
倒入炖锅中,加适量精盐,一品鲜酱油,盖好炖煮十五分钟。
11.
出锅前加适量鸡精。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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