香酥黄豆 独家

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  1.准备好的黄豆。
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  2.挑出坏的和扁小的（太小容易炸糊）。
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  3.清洗干净后浸泡10小时（天热放冰箱中途要换水）。
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  4.浸泡好的黄豆（早上泡晚饭时候炸的）。
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  5.沥干水份以免炸的时候蹦油（也可用厨房纸）。
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  6.泡好的黄豆冷油下锅。
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  7.先大火炸，油里冒泡泡转小火炸。
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  8.中途记得要翻动，受热要均匀。
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  9.炸好的黄豆会噼啪香会浮起来。
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  10.最后开大火炸一下下，用漏网捞出或沘去锅里的热油（我又小火干炒了下）。
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  11.加入少许的盐孜然粉辣椒粉。
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  12.拌均即可。
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  13.装盘。
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  14.开吃。
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  15.成品欣赏。
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  16.成品欣赏。

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