香酥黄豆 独家

1.准备好的黄豆。

2.挑出坏的和扁小的（太小容易炸糊）。

3.清洗干净后浸泡10小时（天热放冰箱中途要换水）。

4.浸泡好的黄豆（早上泡晚饭时候炸的）。

5.沥干水份以免炸的时候蹦油（也可用厨房纸）。

6.泡好的黄豆冷油下锅。

7.先大火炸，油里冒泡泡转小火炸。

8.中途记得要翻动，受热要均匀。

9.炸好的黄豆会噼啪香会浮起来。

10.最后开大火炸一下下，用漏网捞出或沘去锅里的热油（我又小火干炒了下）。

11.加入少许的盐孜然粉辣椒粉。

12.拌均即可。

13.装盘。

14.开吃。

15.成品欣赏。

16.成品欣赏。