可可麻糬坚果软欧的做法_可可麻糬坚果软欧怎么做_elmonte的菜谱

一款超级柔软的面包，麻糬Q软拉丝，加上核桃和蔓越莓干，太香太好吃了。

可可麻糬坚果软欧的做法步骤

1.除黄油外，把面团其他材料放入面包机，按面团程序揉15分钟成光滑面团，按停止键，放入软化的黄油，重启面团程序，揉至完全。（也就是一个半面团程序，我的面包机一个程序是30分钟，共揉了45分钟，全程打开盖子揉，防止面团温度过高。）
2.揉出了大薄膜。
3.发酵至2倍大。（揉完面包机发酵，不用管。）
4.等面包揉面发酵期间，做麻糬。除黄油外，把麻糬的其他材料拌匀。
5.倒入8寸糕盘。
6.放入开水锅，大火蒸25分钟。
7.用筷子在中间挑一下，里面没白色粉浆就熟了。
8.趁热放入黄油搅拌至黄油溶化。
9.放入保鲜袋里，戴上隔热手套揉至黄油完全被粉团吸收，放冰箱冷藏30分钟。
10.冷藏后的麻糬不怎么粘手，戴上一次性手套把麻糬分6等份。
11.把发酵好的面团排气，分6等分，松驰15-20分钟。
12.核桃，蔓越莓干切一下，不需切得太细。
13.取一面团擀成椭圆形。
14.铺上麻糬。直接把麻糬拉扯开就好。
15.铺上核桃蔓越莓干。
16.卷起来。卷紧实点，收口压薄。
17.收口捏紧，搓长点，稍稍压扁一下。
18.放入烤盘。
19.二次发酵至1.5倍大，预热烤箱。
20.在面包表面撒上薄薄一层面粉。
21.用刀片划上纹路。（千万不要划得太深。）
22.放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤20分钟。
23.烤好出炉，放凉。（我线条划得太深，都爆浆了。）
24.超级柔软。
25.麻糬Q软好吃。
26.第二天依然Q软，口感没变化。赶快做起来吧。