豆腐鲜虾煲独家

不做妖精好多年

豆腐鲜虾煲

遇到活虾，个头不大，但便宜呀，差不多冷冬时候一半的价格，买了3斤多。
留了几个做菜，其余都冻起来了，过几天回老家带着。

主料

辅料

调料

豆腐鲜虾煲的做法步骤

1.活虾放水里。
2.清洗干净。
3.剪去虾须，取纱线。
4.豆腐切约半公分的厚片。
5.葱姜切片。
6.热锅冷油。
7.油热放豆腐。
8.两面煎金黄色即可。
9.取出豆腐放葱和虾翻炒。
10.炒至接近完全变红色，放生抽。
11.炒均匀放清水，小火煮着。
12.洗净金针菇。
13.放小砂锅里录。
14.摆上豆腐和鲜虾。
15.煮虾的汤里放食盐，搅拌至融化，倒在砂锅里。
16.盖锅盖。
17.煮开锅就开盖煮，我是怕飞锅，可以不拿掉盖子。
18.为了让食材的味道充分融合，中小火炖10～15分钟，如果着急，炖5分钟就好。
19.取青红椒。
20.椒碎放砂锅中间即可。
21.成品。
22.成品。

分类：热菜家常菜下饭菜

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