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1.准备300克花生,清洗后控干水分。
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2.然后在花生里打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
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3.倒入适量的淀粉,分两次倒入,让花生均匀的裹上一层淀粉。
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4.锅烧热后倒入适量的食用油,油温4成热时,倒入裹好淀粉的花生,小心推开。
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5. 在淀粉定型后就可以翻动了,不停的翻动,让花生受热均匀。炸至花生油啪啪的声音时,捞出控油。
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6.锅中倒入100ml清水,100克白糖。开中火把白糖化开。
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7.熬制糖汁变得浓稠成微黄色,出现拉丝。
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8.然后把炸好的花生米放入,快速搅拌均匀。让花生米都裹上糖汁。
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9.分次往锅中撒上适量的白芝麻,继续翻拌均匀。
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10.翻拌均匀后,把花生米倒入吸油纸的盘子中,摊开晾凉。
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11.这样一道满口香花生米就做好了,口感香甜,酥脆有味道。喜欢的宝宝们赶快收藏起来试试吧!!!