剁椒鲫鱼

尘欢

剁椒鲫鱼

主料

鲫鱼一条
青剁椒适量
红剁椒适量

辅料

配料

盐适量
豉油蒸鱼适量

剁椒鲫鱼的做法步骤

1.原料备用。
2.鲫鱼一条，收拾干净从中间切成两片备用。
3.加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净。
4.腌好的鱼头，冲洗干净，摆盘，放入葱丝，姜丝。
5.将蒜、姜、剁成末，和两种剁椒放在小碗内。
6.加入适量的蒸鱼豉油混合均匀。
7.将第6步中的辣椒均匀的抹在鱼身上，
8.开水上锅.
9.蒸10分钟。
10.最后撒上葱花，淋上少许热油即可。

分类：热菜家常菜常见菜式中式菜系湘菜

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