红白萝卜烧排骨独家

红•宏

红白萝卜烧排骨

周末在家，儿子说想吃烧排骨了，菜市场转了一圈，看到白萝卜水嫩嫩的，就卖了一根，再配个胡萝卜，中午饭就有了，红白萝卜烧排骨再配个米饭OK了。

主料

辅料

调料

红白萝卜烧排骨的做法步骤

1.准备食材。
2.把排骨放盆里洗干净用清水浸泡十分钟，祛除血水。
3.锅中倒水，凉水把排骨放进去里面加料酒，生姜，葱段和辣椒。
4.水开后用勺子把上面的浮沫取干净煮10分钟捞出。
5.准备萝卜，大葱，生姜和辣椒。
6.生姜切片，红辣椒和大葱切成小段，准备一块冰糖，花椒，桂皮，八角和香叶。
7.锅中倒油把冰糖放进去小火不停的搅动。
8.熬出深红色的小泡。
9.把排骨放进去翻炒均匀，使每块排骨都粘上糖色糖色。
10.里面加料酒，生抽和老抽，把所有的辅料都放进去翻炒均匀。
11.加莫过排骨的开水大火烧开，转小火烧25分钟。
12.把红白萝卜放进去中火烧10分钟。
13.大火收汁。
14.成品图。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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