火麻酱香鸭丝

美食娘娘馨睿

火麻酱香鸭丝

现代研究发现，鸭肉的营养价值也很高，富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁等营养元素，因而具有以下这些主要的功效与作用：有助于调节血压水平，呵护心脏血管健康，增强机体抵抗力，延缓衰老等。今天做了个火麻酱香鸭丝，美味可口，推荐给大家。

主料

鸭胸肉3块
火麻仁15克
火麻蛋白复合粉10克

辅料

调料

火麻酱香鸭丝的做法步骤

1.准备好主料和辅料。
2.鸭胸肉洗净切丝。
3.将花椒粉、胡椒粉、火麻蛋白复合粉及适量花雕酒放入肉丝中充分抓匀，去腥提香。
4.肉丝表面放上姜丝再腌制10分钟，同时准备好配菜。
5.锅中放油，爆香花椒后捞出花椒。
6.放姜丝煸炒。
7.放郫县豆瓣酱。
8.将它们炒香。
9.放肉丝炒散。
10.放青椒丝、平菇丝及蒜片一起炒。
11.将它们翻拌均匀入味，可放适量白糖提鲜。
12.放洋葱丝翻炒。
13.放膳之俭火麻油10克使鸭肉丝更润滑。
14.临出锅时放青蒜提香。
15.出锅装盘。
16.记得放火麻仁增营养。

小窍门&温馨提示

鸭肉如果处理不当会有些腥，所以腌制肉丝和所用配菜可以有效的解决这一问题。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共16步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页