蒜香花生米

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蒜香花生米

不油炸，不水煮，好吃不上火。

主料

花生米250g

辅料

蒜香花生米的做法步骤

1.准备250克花生米，用开水浸泡5分钟。
2.准备辅料。
3.泡好的花生米过滤水分。
4.我用的烤箱120°烤15分钟，使其水分蒸发。
5.表面发白即可。
6.加入辅料，再加适量十三香。
7.加入少许白酒使其增香。
8.拌匀腌制20分钟。
9.锅中倒入一包食盐，炒至微微发热。
10.加入腌制好的花生米。
11.中火翻炒，刚开始盐会粘在花生米上。
12.颜色微变后转小火。
13.炒至盐变成咖啡色，花生米噼里啪啦的声音即可。
14.过滤掉盐，花生米用碗装出。
15.过滤的盐可以存放起来，下次使用，使用的次数越多，花生米就越香。

分类：小菜家常菜

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