生呛赤夹蟹 独家

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  1.干净干燥的锅里放纯净水，腌制的时候如果汤汁不够，可以再放凉透的纯净水。
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  2.放生抽。
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  3.放花椒和八角。
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  4.放食盐。
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  5.煮开。
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  6.放白糖拌匀煮开。
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  7.放一边凉透。
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  8.活螃蟹，必须是活的。
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  9.剪去大夹子。
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  10.挨个刷洗干净，多洗几次。
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  11.最后用纯净水浸泡着。
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  12.把壳揭开，去腮去内脏。
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  13.全部弄好。
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  14.凉透的汤汁里放切好的葱姜。
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  15.放螃蟹，腌半小时后放白酒，拌匀。
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  16.装起来。这是一种口味，适合不吃辣的人。
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  17.汤汁里放辣椒。
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  18.放螃蟹。
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  19.腌30分钟放白酒。
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  20.拌匀。
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  21.装容器里，记汤汁一定要没过螃蟹。
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  22.冰箱冷藏几小时，就可以食用了。
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  23.取几个螃蟹装盘，我喜欢吃辣，所以取的辣的。
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  24.成品。

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