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私家西红柿炒鸡蛋
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自己感觉这种做法是在传统的西红柿炒蛋基础上进行了一定的延伸,感觉出来的菜品口味非常之好,拿到这里和大家分享一下!
初级
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
西红柿
3个
鸡蛋
4个
辅料
尖椒
2个
大葱片
20克
五花肉片
50克
配料
盐
5克
花生油
20克
糖
5克克
达美酱油
适量
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
1.
原料:鸡蛋、西红柿、青尖椒、五花肉片
2.
把原料进行加工处理,西红柿切大拇指甲大小的丁、尖椒切菱形片、鸡蛋打散
3.
鸡蛋下锅炒熟待用
4.
锅内加油少许把肉片炒出油来,再加入大葱片炒香
5.
接着把西红柿丁加入锅中进行烧制二三分钟
6.
把鸡蛋下入锅中和西红柿一起稍微烧制一下,加入盐和糖,最后加入青尖椒片和味达美酱油炒拌均匀即可出锅装盘!
小窍门&温馨提示
这道菜之所以加糖不是为了要有甜味,而是为了把西红柿的酸味给压住,中和一下味道更加顺口。加入五花肉是这道菜的口味更加浑厚,吃起来更加有滋味。西红柿选择粉色的主要是粉色的西红柿面一些水分少一些,口感会更好些。加入味达美酱油是为了口味更加特别的!
分类:
热菜
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