黄豆芽菜是排名第一长寿菜。 主要营养成分: 蛋白质,维生素。 主要食用功效: 清热明目、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效,补气养血。 黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。