花椒油

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  1.花椒用清水浸泡10分钟，洗去灰尘。
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  2.挑出黑籽，用厨房纸吸取表面的水分。
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  3.准备葱姜香叶，桂皮。
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  4.放入适量的油，小火煎香料。
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  5.煎至焦黄，漏出香料不要。
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  6.油温冷至三成热，淋入花椒中。
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  7.放入蒸锅内。
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  8.盖上盘子，锅盖中小火蒸30分钟。
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  9.取出碗，把花椒漏出来。
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  10.花椒小火炒30秒。
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  11.再把花椒倒入油中浸泡即可，泡的越久就越麻越香。

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