筒骨咸菜炖苦芛

筒骨咸菜炖苦芛

食材明细

主料

筒骨350g
咸菜200g
苦笋500g

辅料

调料

筒骨咸菜炖苦芛的做法步骤

1.咸菜、苦笋。
2.筒骨，买的时候店家已帮忙剁好。
3.烧开一锅水，将筒骨焯水。
4.焯至浮末飘起，捞出清洗干净备用。
5.准备蒜瓣、干辣椒。
6.将咸菜切成寸段，苦笋斜刀切块。
7.起锅热油爆香蒜，再放入干辣椒炒香。
8.倒入咸菜和苦笋翻炒。
9.加入酱油，胡椒粉调味。
10.将所有食材放入炖锅。
11.加入适量的清水煮开。
12.盖盖，转小火炖一个小时。
13.时间到加少许鸡精调味即可。这里没有放盐，因为咸菜已经够味了。
14.成品。香香的炖菜，特别下饭。

分类：热菜家常菜

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