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豆腐丸子
衔月斋
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豆腐做丸子,今天尝试一下不用油炸的!
初级
煮
微辣
半小时
食材明细
主料
豆腐
适量
鸡蛋
适量
辅料
红椒
适量
火腿肠
适量
调料
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
生抽
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
十三香
适量
胡椒粉
适量
豆腐丸子的做法步骤
1.
一块豆腐里打入一个鸡蛋,两个也行。
2.
捣碎后加入盐,耗油,胡椒粉,十三香,两勺淀粉。
3.
再次拌匀后加入姜末和火腿肠末。
4.
调个料汁,姜,蒜末,红椒切圈,生抽,盐,淀粉,用水拌匀备用。
5.
水烧开后用小火,手挤豆腐丸子,用勺挖进锅里,全程小火,不能让水开起来,丸子弄完后,小火等丸子浮起来,再焖几分钟就可以捞出来了。
6.
熟丸子捞出备用。
7.
坐锅热油,下备好的料汁煮开。
8.
煮开后下葱花和香菜段。
9.
起锅开吃!
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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