女巫手指饼干

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  1.低粉杏仁粉提前过筛。
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  2.黄油提前软化（天冷电吹风 隔热水 别化成液态了）。
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  3.加入糖粉。
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  4.搅打前先把两者拌一下（避免糖粉飞溅）。
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  5.搅打一下。
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  6.加入常温鸡蛋液（可分次加）留点蛋液后面刷。
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  7.遇到这种情况怎么办？
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  8.隔热水搅打一下就顺滑了。
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  9.光滑细腻。
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  10.筛入两种粉。
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  11.用橡皮刮刀压拌成团。应该是不沾手的状态（天热要放冰箱冷藏会）。
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  12.分成10克左右的小剂子搓圆。
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  13.搓成比小手指细的长条（烘烤过程会膨胀）。
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  14.放入烤盘摆好。
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  15.刷点鸡蛋清放上杏仁（尖头朝外）。
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  16.用刮板压下手指（前两下中间三下）。
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  17.烤箱提前预热，上下火150度15-18分钟（时间温度仅供参考）快上色了盖上锡纸。
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  18.烤了差不多20分钟，细的地方上色了。
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  19.摆拍。
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  20.摆拍。
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  21.万圣节，不给饼干就捣乱。
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  22.摆拍。

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