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素味臊子卤
黛色木槿
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素味臊子面!
初级
卤
微辣
半小时
食材明细
主料
番茄
适量
马铃薯
适量
鸡蛋
适量
胡萝卜
适量
香菇
适量
木耳
适量
卤豆皮
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
醋
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
味精
适量
糖
适量
食物油
适量
红油
适量(或辣椒末)
水淀粉
适量
素味臊子卤的做法步骤
1.
胡萝卜切丁。
2.
番茄切丁【亦可去皮】。
3.
土豆去皮切丁。
4.
葱姜切末。
5.
鸡蛋煎成蛋饼后切菱形块。
6.
木耳泡发切碎。
7.
卤豆皮【也可北豆腐 油豆皮 或豆干 腐竹】。
8.
炒锅冒烟后加入少许油,先放入胡萝卜煸香,炒少许片刻后加入土豆,装盘备用。
9.
然后加少许水烧开,放入蛋皮后加盐、鸡精、味精提鲜,放入糖,再勾芡入湿淀粉。
10.
完成~!
小窍门&温馨提示
1.胡萝卜番茄最好不要去皮 因为有营养价值
2.马铃薯胡萝卜务必先炒熟/微波熟/煮熟 不然不容易熟 费工夫
分类:
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