猪血炖白菜

猪血炖白菜

食材明细

主料

辅料

调料

猪血炖白菜的做法步骤

1.准备白菜、芹菜、虾米、姜、葱。
2.生猪血。
3.凉水入锅，中大火煮开。
4.煮开后关火，暂不开盖焖10分钟。
5.捞起。
6.放入凉水中清洗干净。
7.切成小块，备用。
8.白菜清洗干净后切段。
9.放入炖锅。
10.起锅热油，姜葱爆香。
11.放入虾米炒香。
12.倒入猪血翻炒。
13.放入盐、酱油、胡椒粉调味。
14.炒好的猪血铲入白菜表面，加适量的水中小火慢炖10分钟。
15.炖的同时用蚝油、淀粉、水调制一个芡汁。
16.时间到开盖，喜欢可以撒点辣椒粒。
17.倒入芡汁。
18.大火炖开，最后撒上鸡精和芹菜增香提鲜，完成。
19.成品。深秋季节吃上一锅炖菜，全身暖乎乎。

分类：热菜家常菜

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