香橙戚风卷

1.橙子洗净

2.切成薄片

3.加入白砂糖

4.加入清水没过橙片，煮开后转小火焖15分钟左右

5.把橙片捞出，放在干净的布上吸干水分

6.排放在铺好烤纸的烤盘上

7.分离蛋清、蛋黄，先处理蛋清，滴入少许白醋

8.分3次加入白砂糖（36克）

9.打发至硬性发泡

10.再来处理蛋黄

11.用刨子刨入少许橙皮屑

12.加入挤出的橙汁

13.加入牛奶

14.加入玉米油和白砂糖（10克）

15.搅拌均匀

16.筛入低粉

17.切拌均匀

18.分3次加入打发好的蛋清，每次都到完全拌匀后再加入下一次

19.搅拌完成

20.将拌好的蛋糕糊倒入烤盘

21.铺平后用手轻拍烤盘底部，震去气泡

22.160℃，30分钟

23.出炉后立即揭开蛋糕四周的烤纸

24.翻面，底朝上，小心揭去底部的烤纸（特别要小心橙子和蛋糕体相连的部分，很容易弄坏）

25.嗯，很完美呐(^o^)/

26.再翻回正面朝上，用小刀划上划痕，便于卷起

27.完成。