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肉末炒刀豆
爱在夏郢
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星期天买了一斤刀豆,清炒了一次觉得挺好吃的,还有一顿,肉末炒了,炒好去接六一,放锅里没铲出来,回来变黄黄的,不太好看。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
刀豆
适量
肉末
适量
辅料
姜蒜
适量
调料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
肉末炒刀豆的做法步骤
1.
刀豆洗干净,切片。两侧的筋可以撕下,如果撕不出来,那么表明刀豆很嫩啊不用撕了。
2.
备点姜蒜。肉末我是炒别的菜觉得多了,铲出来留着的。
3.
热锅下油倒入姜蒜爆香。
4.
倒入肉末炒香。
5.
倒入刀豆加盐翻炒。
6.
加点生抽白糖继续炒。
7.
炒到刀豆变色,继续炒,火可以小点,或者加点点水,豆类还是煮熟透安全点。炒软也没问题。
小窍门&温馨提示
豆类最好确保熟透再吃。
分类:
热菜
家常菜
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