肉末炒刀豆

爱在夏郢

肉末炒刀豆

星期天买了一斤刀豆，清炒了一次觉得挺好吃的，还有一顿，肉末炒了，炒好去接六一，放锅里没铲出来，回来变黄黄的，不太好看。

主料

辅料

姜蒜适量

调料

肉末炒刀豆的做法步骤

1.刀豆洗干净，切片。两侧的筋可以撕下，如果撕不出来，那么表明刀豆很嫩啊不用撕了。
2.备点姜蒜。肉末我是炒别的菜觉得多了，铲出来留着的。
3.热锅下油倒入姜蒜爆香。
4.倒入肉末炒香。
5.倒入刀豆加盐翻炒。
6.加点生抽白糖继续炒。
7.炒到刀豆变色，继续炒，火可以小点，或者加点点水，豆类还是煮熟透安全点。炒软也没问题。

小窍门&温馨提示

豆类最好确保熟透再吃。

分类：热菜家常菜

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