金汤肥羊

鲜望

金汤肥羊

开胃菜品，秋冬滋补佳品。酸辣可口，羊肉的清香彻底融入金针菇的筋道。

主料

辅料

泡椒适量

调料

金汤肥羊的做法步骤

1.锅烧热冒烟倒入食用油，烧热。
2.油热冒烟倒入切好的姜丝、蒜片、花椒爆香。
3.爆香后加入泡椒段爆香。
4.炒匀后倒入清水烧开。
5.加入适量白醋（依据个人喜好）等待水烧开，煮三分钟至汤味扑鼻。
6.汤中加入适量的盐、水开放入金针菇烫熟。
7.金针菇捞入汤碗、铺在碗底。
8.水开放入羊肉卷烫熟。
9.羊肉卷烫熟捞出铺在金针菇上。
10.水开后将之前准备好的酸辣汤倒入碗中。
11.装盘完成后放入泡椒段、蒜片、红米椒、花椒。
12.起锅烧油、油热冒烟后倒在刚撒的配料上。
13.大功告成。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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