皮冻独家

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主料

猪脚适量

辅料

调料

盐适量

皮冻的做法步骤

1.准备适量的八角桂皮香叶。
2.焯过水的猪脚取下来的肥肉和最后的猪脚尖。
3.电饭煲放入猪脚和香料。
4.放入一把香葱和姜片。
5.加入适量的清水。
6.电饭锅煲汤两个程序，煲3个小时。
7.3个小时后汤已经很少，特别浓。
8.过滤出汤，少许盐调一下味。
9.成品。

小窍门&温馨提示

家里猪脚经常肥的和猪脚尖都没人吃，所以干脆挑出来做了这个像果冻般的皮冻！

分类：凉菜中式宴请冬季食谱

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