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豉香青椒烧扁豆
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RLing
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秋季是扁豆上市的季节,今来道豉香青椒烧扁豆,咸香入味,非常的下饭!
初级
烧
咸香
二十分钟
食材明细
主料
扁豆
适量
薄皮青椒
一个
豆豉
一勺
辅料
稻米油
适量
盐
适量
鸡精
少许
豉香青椒烧扁豆的做法步骤
1.
扁豆去筋洗净备用。
2.
改刀备用。
3.
扁豆放入开水中加入适量盐焯水两分钟。
4.
焯好的扁豆沥干备用。
5.
薄皮青椒洗净去籽切成小块备用。
6.
一勺豆豉备好。
7.
热锅冷油,下豆豉煸香。
8.
放入焯好的扁豆翻炒均匀。
9.
加入适量热水,盐焖煮十分钟。
10.
待扁豆熟,下入青椒翻炒一分钟至熟。
11.
加入少许鸡精即可出锅。
12.
成品图。
13.
成品图。
小窍门&温馨提示
扁豆改刀加盐焯水可以缩短烧至时间!
扁豆一定要烧熟透食用!
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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