糯米卷

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糯米卷

主料

辅料

调料

糯米卷的做法步骤

1.糯米清洗干净后放电饭锅蒸熟。
2.准备五花肉、香菇、葱头。
3.将五花肉、香菇、葱头剁碎。
4.五花肉入锅炒出油脂。
5.炒至表面焦黄。
6.放入葱末炒香。
7.放入香菇炒香，再放半匙盐入味。
8.最后放入糯米饭。
9.加入适量的酱油、胡椒粉、十三香、鸡粉拌匀，馅料就做好了。(这一步关火操作)
10.将做好的糯米馅料放入模具中压实，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。
11.接下来和面，面粉中放入糖和酵母，倒入适量清水，用面包机发酵好。
12.将冷藏好的糯米馅取出。
13.倒扣后切成两半。
14.将发酵好的面取出，揉搓排气，擀成0.5厘米厚，正方形的面片。
15.面片切成两半。
16.将糯米馅放入面片中间。
17.面片将糯米馅包裹起来，捏紧实。
18.反个面，用切刀在表面切成格子状。
19.做好的两个生坯。
20.置入蒸锅，二次醒发15分钟，开大火蒸15分钟，焖5分钟再开盖。
21.蒸好的糯米卷，白白胖胖特别漂亮。
22.切块。
23.

分类：面食馒头花卷

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