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蜘蛛饼干-你值得拥有
爱做菜的王小厨
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蜘蛛的造型可爱,活泼是万圣节中必不可少的装饰。蜘蛛饼干同样也是人们喜爱的一款饼干,特别受到小朋友们的喜爱。在家动手也不是很难哦~
中级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
50克
黄油
50克
鸡蛋液
20克
巧克力豆或麦丽素
数枚
玉米淀粉
50克
可可粉
3克
辅料
糖粉
30克
黑巧克力
适量
白巧克力
适量
蜘蛛饼干的做法步骤
1.
低筋面粉称重。
2.
玉米淀粉、巧克力粉称重。
3.
糖粉称重。
4.
准备一颗全蛋。
5.
50克黄油备用,软化。
6.
加入糖粉软化。
7.
加入20克蛋液继续搅拌。
8.
加入低筋面粉、淀粉,一定要过筛。
9.
揉匀。
10.
面团冷冻20-30分钟后取出。
11.
软化白巧克力。
12.
软化黑巧克力,趁热,分别装入裱花袋,备用。
13.
冷冻面团取出后,揉成小团。
14.
按压成型,烤箱200度预热5分钟,175度烤30-35分钟。
15.
饼干冷却后,挤少许的巧克力作为粘连。
16.
粘上巧克力豆。
17.
画上造型,就可以吃啦。
小窍门&温馨提示
1.巧克力一定要隔水软化,趁热挤在饼干上,尤其是冬天巧克力容易凝固。
2.饼干绘画完成后,可以放冰箱里冷藏15分钟,定型。定型后取出不要时间太长,否则饼干就不酥脆啦。
分类:
烘焙
下午茶
零食
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