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麻辣赛肥肠
独家
小家有女初长成
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这是一道超级下饭的精意料理,食材简单,超级美味。
中级
炒
麻辣
半小时
食材明细
主料
油豆腐
300克
泡发木耳
50克
杭椒
2根
辅料
食用油
2勺
食盐
半勺
干辣椒
4个
花椒
30粒
葱花
适量
蒜片
适量
生抽
1勺
蚝油
1勺
水淀粉
适量
麻辣赛肥肠的做法步骤
1.
干辣椒剪成段。
2.
将花椒和辣椒段泡于温水中,彻底激发出麻辣味。
3.
油豆腐对半切开。
4.
泡发木耳。
5.
杭椒去根蒂切段,蒜瓣切片,小葱切葱花。
6.
热锅冷油炒出干辣椒和花椒的麻辣味。
7.
锅中倒入一碗清水煮沸。
8.
下入油豆腐。
9.
加入食盐。
10.
加入生抽。
11.
加入耗油。
12.
加入葱花蒜片炒香。
13.
加入木耳和杭椒段,翻炒均匀。
14.
加入水淀粉勾芡并翻炒均匀。
15.
盖上锅盖闷煮5分钟。
16.
关火盛盘。
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