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1.称取面团料
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2.将水,蛋液,盐,糖,面粉,奶粉,酵母依次倒入面包机,启动和面程序
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3.面团揉至光滑,面包机发出蜂鸣声
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4.加入植物油,
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5.和面程序结束,取出面团,扯个膜看看
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6.面团表面抹油,放入大碗,封好保鲜膜,进行发酵
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7.发酵结束,按下面团排气
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8.分割成4个剂子,滚圆,覆盖保鲜膜,松弛15分钟
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9.称取椰蓉馅料
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10.将软化的黄油,蛋液,倒在一起
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11.倒入用椰子片打的椰蓉(这样的椰蓉已经有甜味了,所以不必放糖)
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12.拌和均匀
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13.取面剂,按扁
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14.放入椰蓉馅
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15.包好馅料,收口向下放置
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16.按扁
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17.用剪刀剪12刀
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18.翻成花型
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19.放入烤盘,最后发酵40分钟
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20.面包坯长至2倍大
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21.表面刷蛋液,在中间点上果酱
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22.放入预热180度的烤箱,中层,烤15分钟左右,表面金黄即可