醋溜白菜 独家

• 
  1.大白菜尽量选择嫩的芯部位，掰下来清水干净，控干水份。
• 
  2.白菜叶切掉不用，叶可用于做汤等，取一个从中间劈开，抹刀片成薄片。
• 
  3.全部片好待用。
• 
  4.锅中加适量食用油，烧热下入白菜煸炒，炒到发蔫变软先盛出，放入笊篱里控出水份。
• 
  5.锅中加食用油，下入葱蒜、辣椒煸出香味。
• 
  6.下入白菜片，烹入一品鲜酱油，加适量精盐翻炒。
• 
  7.加入鸡精，加入适量香醋翻炒均匀。
• 
  8.出锅前用水淀粉芶薄芡，翻炒均匀既可出锅。
• 
  9.成品图。

小窍门&温馨提示