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响油豇豆
独家
心味家
好做的一道凉拌菜,爽口脆嫩,早餐或者晚餐吃,简单又营养。
简单
拌
酸辣
十分钟
主料
豇豆
适量
辅料
小米椒
4~5个
蒜
2~3瓣
熟白芝麻
适量
花椒
适量
调料
辣椒粉
适量
生抽
适量
香醋
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
食用油
适量
响油豇豆的做法步骤
1.
豇豆切段,开水下锅(锅中滴两滴食用油、放一点盐)焯熟捞出,过凉开水。
2.
将辅料小米椒段、蒜粒、白芝麻、辣椒粉堆在豆角上;将生抽、香醋、白糖、鸡精、盐放入碗中,用少量开水化开(忘拍照了)。
3.
热锅凉油,放入花椒煸出香味。
4.
泼在辅料上,倒入调料汁,拌均匀即可。
5.
爽口脆嫩的响油豇豆,好吃!
小窍门&温馨提示
1、焯豆角时放入点食用油和盐,可以让豆角保持翠绿。
2、吃辣少的朋友也可以不放辣椒粉。
分类:
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