丝瓜拌木耳

尔东叶

丝瓜拌木耳

丝瓜营养丰富，荤炒素炒都不错。这款丝瓜拌木耳用丝瓜与黑木耳组合。黑木耳含有特殊的胶质，可以清肠排毒，有着血管清道夫的美誉，黑木耳补血、补铁等作用也很突出。

主料

辅料

瓜子仁适量

调料

丝瓜拌木耳的做法步骤

1.黑木耳用冷水泡发。
2.丝瓜去皮洗干净。
3.丝瓜切成滚刀块。
4.煮锅加水，加少许盐、油，丝瓜入锅焯水。
5.丝瓜捞出沥干水。
6.黑木耳入锅焯水后捞出沥干水。
7.黑木沥干水放在碗中。
8.碗中添加盐、鸡精，再添加生抽搅拌均匀。
9.加芝麻油搅拌均匀。
10.丝瓜与黑木耳放在一起，淋入料汁。
11.撒些瓜子仁，搅拌均匀即可享用。

小窍门&温馨提示

用淡油盐水焯烫丝瓜，可以让丝瓜入些底味，还可以减少丝瓜的营养流失，也可以令丝瓜的颜色漂亮。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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