山药西兰花

尔东叶

山药西兰花

山药是药食作用兼而有之的蔬菜，有着健脾养胃等功效。西兰花富含维生素C，矿物质含量也很丰富，可以延缓衰老。山药与西兰花搭配，有又添加了少许同样利好的洋葱、胡萝卜，虽然是素炒的菜品，却也美味，而且很保健。

主料

辅料

调料

山药西兰花的做法步骤

1.西兰花掰成小朵，洗干净用冷水浸泡10分钟。
2.西兰花入锅焯水后捞出放在冷水中浸泡。
3.山药洗干净。
4.山药去皮切成滚刀块用冷水浸泡。
5.起油锅，洋葱、胡萝卜入锅炒。
6.山药入锅炒。
7.西兰花入锅炒。
8.加盐、味精炒炒均匀关火。
9.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、西兰花焯水后用冷水浸泡一可以令西兰花的颜色更漂亮，二可以避免营养流失。
2、山药切好后放在冷水中浸泡以防止变色。

分类：热菜家常菜快手菜午餐晚餐

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