酸奶戚风蛋糕

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  1.首先准备好需要的食材。
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  2.打蛋盆里放入100克酸奶。
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  3.加入过筛的低筋面粉搅匀。
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  4.蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入到面糊里。
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  5.搅匀至顺滑的状态。
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  6.蛋清里滴入2克柠檬汁，启动Beko倍科厨师机K6，先中速打到鱼眼泡状态，加入三分之一的细砂糖。
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  7.再分两次加入细砂糖打发。
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  8.打至提起打蛋头尖角呈小弯勾的状态。
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  9.蛋白霜和蛋黄糊混合。
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  10.切拌均匀，不能画圈搅拌哦。
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  11.倒入两个六寸戚风蛋糕模具里。
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  12.放入预热至140度的烤箱下层上下火烘烤50分钟左右。
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  13.出炉后震一下再倒扣放凉脱模。
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  14.想吃吗？
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  15.赶紧做起来吧。

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